武望婷¹，盛扬²，施继龙³，刘冬雪³，欧阳启明²

（1.首都博物馆，北京 100045；2.首都师范大学，北京 100048；3.北京印刷学院，北京 102600）

 

摘要：以传统书画装裱粘接剂所用的小麦面粉和淀粉为原料，采用快速黏度分析仪(RVA) 试其黏度，对比2种粉在不同浓度、最高温度、搅拌时间和速率下糊化曲线，测试了不同陈化时间对成糊淀粉粘接力的影响，及老化裱件的色差、pH值和剥离强度。结果表明，糊化曲线受粉种类和条件影响不大；陈化时间越长，剥离强度越小。

关键词：小麦淀粉；小麦面粉；陈化；剥离强度

中图分类号：TQ432.2      文献标识码：A     文章编号：1001-5922（2015）08-0000-00

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